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土楽 黒鍋 8寸
12,960円(税960円)
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土楽 黒鍋 8寸
12,960円(税960円)


ろくろ成形により一つ一つ手作りで土鍋を製造する伊賀・土楽窯の土鍋をご紹介します。


土楽窯の土鍋は、伊賀の伝統的な陶土を使い、用途に応じてろくろ成形されています。
「より美味しく」、食材を活かした調理ができる鍋を目指し作られています。


こちらは姿が美しく、どっしりしており厚手の土鍋です。
底の浅い土鍋ですので、すきやきなども楽しめます。また、油をひいてステーキをすることも可能です。


耐火度の強い伊賀の陶土だけを使った土楽窯の鍋は、急加熱、急冷など扱い方法によっては徐々にヒビが進行する場合がありますが、その後、丁寧に扱っていただければ、使用上問題はありません。




サイズ/約Φ26×h12.5cm、約2人用
土鍋
伊賀焼

※ご使用前に目止めのお粥炊きが必要です。火にかけた段階で、鍋底にたくさんのヒビが入りますが、このヒビによって急激な熱膨張を吸収し、割れにくくする役目をしています。
お粥によりヒビが埋められますので、より煮えやすく美味しく調理できます。



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