天保3年（1832年）創業の伊賀焼の窯元「長谷園」のご飯釜、かまどさんのご紹介です。


伊賀土鍋はしっかりと熱を蓄え、食材の芯までじっくりと火を通し旨みを逃しません。
また、かまどさんは遠赤外線効果の高い釉薬を使用しているので、ふっくらとしたごはんが炊きあがります。






ガス火専用（ＩＨは使用できません）で、火加減が要りません。
多孔質で肉厚の本体は、火加減なしで「はじめチョロチョロ、中パッパ」を勝手にやってくれ、
火からおろした後も沸騰の状態を続け、穏やかに蒸らしに入ります。


かまどさん２合炊きで、白米２合なら中強火で約11分・蒸らし20分で炊きあがります。




サイズ／約Φ21×ｈ16cm　1000ml
土鍋
伊賀焼
しゃもじ付／レシピ付（陶板は付きません）

※添付の説明書に目止めの手順や、ごはんの炊き方など詳しく載っています。

土鍋の取り扱いについて

※倉庫より取寄せになる場合がございます。
その際は、発送までに1週間ほどお時間をいただきますので、あらかじめご了承ください。